De liefde voor carrot cake zonder gluten Glutenvrije carrot cake wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit onder mensen die geen gluten eten. Deze smeuïge worteltaart is niet alleen geschikt voor mensen met coeliakie, maar ook voor wie graag gevarieerd wil genieten. De cake is lekker luchtig, zacht en bomvol smaak. Door het gebruik […]
Glutenvrije carrot cake: een smeuïge traktatie voor iedereen Lees hier
Wat zijn loaded fries met pulled chicken Friet kennen we allemaal. Loaded fries betekent dat de frietjes rijk belegd zijn met van alles. Denk aan stukjes kip, gesmolten kaas en verschillende sauzen. Pulled chicken is kip die langzaam gegaard is en daarna uit elkaar wordt getrokken tot draadjesvlees. Samen vormen ze een verrassend lekkere combinatie.
Smullen van loaded fries met pulled chicken Lees hier
Pizza voor mensen die geen gluten verdragen Glutenvrije pizza is er voor iedereen die geen gluten mag of wil eten. Dit is bijvoorbeeld belangrijk voor mensen met coeliakie of een gevoelige buik. Bij coeliakie kan je lichaam niet goed tegen gluten, een stof die in tarwe, gerst en rogge zit. Ook sommige mensen zonder deze
Glutenvrije pizza: smakelijk genieten zonder buikpijn Lees hier
Glutenvrije pizza Amsterdam is populair bij mensen die geen gluten eten of een glutenallergie hebben. In de stad zijn veel pizzazaken waar je een pizza zonder gluten kunt krijgen. Voor mensen met coeliakie zijn er veilige opties. Ook als je gewoon eens glutenvrij wilt proberen, zijn er steeds meer plekken waar je uit kunt kiezen.
De lekkerste glutenvrije pizza in Amsterdam: waar moet je zijn? Lees hier
Waar komt klassieke tonijnsalade vandaan Tonijnsalade is een geliefd gerecht in veel landen, maar in Nederland heeft het een eigen, herkenbare smaak. Al sinds de jaren zestig staat deze salade in menig Nederlands huishouden op tafel. Vaak werd het gemaakt met ingeblikte tonijn, omdat verse tonijn lastig te krijgen was. Dit gerecht werd een standaard
De smaak van toen met dit klassieke tonijnsalade recept Lees hier
Aan tafel met een heerlijk plantaardig dessert Een vegan toetje is een nagerecht dat helemaal zonder dierlijke bestanddelen wordt gemaakt. Dat betekent geen melk, boter, ei of gelatine. Toch zijn de mogelijkheden groot en is de keuze vaak verrassend lekker. Steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig alternatief, omdat het goed past bij een duurzamere
Vegan toetje: genieten zonder dierlijke producten Lees hier
Glutenvrije pasta is een uitkomst voor mensen die geen gluten mogen eten door coeliakie of glutenintolerantie. Toch zie je deze pasta’s tegenwoordig ook steeds vaker in de supermarkten en op menukaarten. Steeds meer mensen kiezen voor een glutenvrije variant, soms uit noodzaak maar ook vanwege nieuwe smaken en andere ingrediënten. In deze blog lees je
Alles wat je wilt weten over glutenvrije pasta Lees hier
Roux maken is een basisvaardigheid die je in veel keukens tegenkomt en zorgt voor een stevige en romige saus, soep of vulling. Met boter en bloem tover je een eenvoudig mengsel om tot de perfecte start voor talloze recepten. Of je nu een klassieke bechamelsaus wilt bereiden of een dikke soep zonder klontjes wilt maken,
Met zelf roux maken geef je smaak en structuur aan je gerecht Lees hier
De keuze voor glutenvrije meelsoorten Veel gewone recepten beginnen met tarwemeel. Bij glutenvrij bakken werk je juist met andere meelsoorten. Denk aan rijstmeel, amandelmeel of havermeel. Ook maïsmeel, boekweit en kokosmeel worden vaak gebruikt. Elk soort heeft zijn eigen smaak en structuur. Zo zorgt amandelmeel bijvoorbeeld voor een beetje zoetigheid, terwijl rijstmeel zorgt voor een
Alles over glutenvrij bakken voor thuisbakkers Lees hier
Het verschil tussen gewoon brood en glutenvrije varianten Normaal brood wordt gemaakt van tarwe, rogge of gerst en bevat daardoor gluten. Gluten is een eiwit dat het brood elastisch en luchtig maakt. Voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie zijn deze broodsoorten niet geschikt. Glutenvrije varianten worden daarom gebakken met andere meelsoorten, zoals rijstmeel, maismeel,
Alles wat je wilt weten over glutenvrij brood Lees hier
