Een glutenvrije levensstijl is voor veel mensen geen vrije keuze, maar een noodzaak. Mensen met coeliakie of glutensensitiviteit krijgen klachten als ze gluten eten. Denk aan buikpijn, vermoeidheid, een opgeblazen gevoel of diarree. Gluten is een eiwit dat van nature zit in tarwe, rogge en gerst. Zodra iemand met coeliakie dit eiwit binnenkrijgt, reageert het […]
Leven zonder gluten: wat het betekent en hoe je begint Read More »
Glutenvrije meel is niet meer weg te denken uit de moderne keuken. Steeds meer mensen kiezen bewust voor tarwevrije alternatieven, soms omdat ze coeliakie hebben, soms omdat ze gevoelig zijn voor gluten, en soms gewoon omdat ze willen experimenteren. Wat veel mensen niet weten, is dat er tientallen soorten meel bestaan die van nature geen
Glutenvrij bakken: alles over meelsoorten zonder gluten Read More »
Glutenvrij ouderschap begint vaak met een diagnose die je wereld op zijn kop zet. Je hoort dat je kind coeliakie heeft, en meteen rijzen de vragen: wat mag hij of zij nog eten? Hoe regel ik dat op school? Wordt dit kind buitengesloten op verjaardagsfeestjes? Die onzekerheid is heel begrijpelijk. Tegelijk is het goed om
Glutenvrij opvoeden: wat elke ouder moet weten Read More »
Een glutenvrije broodmix maakt het bakken van glutenvrij brood een stuk makkelijker. Steeds meer mensen kiezen voor glutenvrij eten, soms omdat ze coeliakie hebben, soms omdat gluten bij hen klachten veroorzaken. Gelukkig is er tegenwoordig een groot aanbod aan kant en klare mengsels waarmee je thuis zelf een lekker brood kunt bakken. Maar wat zit
Glutenvrij brood bakken: alles wat je moet weten over broodmix zonder gluten Read More »
Glutenvrij werk is voor veel mensen met coeliakie of een glutenintolerantie een dagelijkse uitdaging. Je wil gewoon goed eten tijdens je werkdag, maar de kantine biedt niet altijd een veilige optie. Een collega trakteert op koek of gebak, en je moet weer vriendelijk weigeren. Herkenbaar? Gelukkig zijn er veel manieren om je dag op kantoor
Glutenvrij op het werk: zo eet je elke dag zonder stress Read More »
Glutenvrije snacks zijn voor veel mensen geen vrije keuze, maar een noodzaak. Wie coeliakie heeft of gevoelig is voor gluten, moet bij elke hap opletten wat erin zit. Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar in de praktijk valt het reuze mee. Er zijn namelijk veel meer lekkere en veilige tussendoortjes dan je misschien denkt. Van verse
Glutenvrij snacken: lekker en verrassend gevarieerd Read More »
Een glutenvrij restaurant vinden is voor veel mensen met coeliakie of een glutenintolerantie een hele uitdaging. Gluten zitten in tarwe, rogge en gerst, en daarmee in een groot deel van wat er op een gemiddelde menukaart staat. Toch hoeft uit eten gaan niet stressvol te zijn. Met de juiste voorbereiding en kennis kun je prima
Glutenvrij uit eten: zo geniet je zorgeloos van een avondje restaurant Read More »
Glutenvrij-leven is voor veel mensen een dagelijkse bezigheid, zeker als ze gevoelig zijn voor gluten of coeliakie hebben. Quinoa wordt vaak genoemd als alternatief voor graanproducten, maar hoe zit het nu eigenlijk? Is quinoa echt een optie voor mensen die geen gluten mogen? In deze blog ontdek je alles over quinoa, het glutenvrije dieet en
Quinoa en glutenvrij leven: wat moet je weten? Read More »
Een glutenvrije lunch is belangrijk voor mensen die gevoelig zijn voor gluten of coeliakie hebben. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Wie last heeft van een glutenintolerantie krijgt klachten wanneer hij of zij gluten eet. Gelukkig zijn er steeds meer smakelijke en gezonde mogelijkheden om zonder gluten te lunchen. Je
Glutenvrije lunch: smaakvol en veilig genieten Read More »
Wat zijn zwarte bonen en waar komen ze vandaan Zwarte bonen zijn kleine, ronde peulvruchten met een diepe, donkerpaarse tot zwarte kleur. Ze groeien vooral in Zuid-Amerika en Midden-Amerika. In landen zoals Brazilië, Mexico en Cuba vormen ze al heel lang een belangrijk deel van het dagelijkse eten. De smaak is stevig en licht nootachtig.
Zwarte bonen: voedzaam, veelzijdig en altijd handig in de keuken Read More »