Producttips

Glutenvrije meel is niet meer weg te denken uit de moderne keuken. Steeds meer mensen kiezen bewust voor tarwevrije alternatieven, soms omdat ze coeliakie hebben, soms omdat ze gevoelig zijn voor gluten, en soms gewoon omdat ze willen experimenteren. Wat veel mensen niet weten, is dat er tientallen soorten meel bestaan die van nature geen […]

Een glutenvrije broodmix maakt het bakken van glutenvrij brood een stuk makkelijker. Steeds meer mensen kiezen voor glutenvrij eten, soms omdat ze coeliakie hebben, soms omdat gluten bij hen klachten veroorzaken. Gelukkig is er tegenwoordig een groot aanbod aan kant en klare mengsels waarmee je thuis zelf een lekker brood kunt bakken. Maar wat zit

Glutenvrije snacks zijn voor veel mensen geen vrije keuze, maar een noodzaak. Wie coeliakie heeft of gevoelig is voor gluten, moet bij elke hap opletten wat erin zit. Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar in de praktijk valt het reuze mee. Er zijn namelijk veel meer lekkere en veilige tussendoortjes dan je misschien denkt. Van verse

Wat zijn zwarte bonen en waar komen ze vandaan Zwarte bonen zijn kleine, ronde peulvruchten met een diepe, donkerpaarse tot zwarte kleur. Ze groeien vooral in Zuid-Amerika en Midden-Amerika. In landen zoals Brazilië, Mexico en Cuba vormen ze al heel lang een belangrijk deel van het dagelijkse eten. De smaak is stevig en licht nootachtig.

Wat zijn loaded fries met pulled chicken Friet kennen we allemaal. Loaded fries betekent dat de frietjes rijk belegd zijn met van alles. Denk aan stukjes kip, gesmolten kaas en verschillende sauzen. Pulled chicken is kip die langzaam gegaard is en daarna uit elkaar wordt getrokken tot draadjesvlees. Samen vormen ze een verrassend lekkere combinatie.

Waar komt klassieke tonijnsalade vandaan Tonijnsalade is een geliefd gerecht in veel landen, maar in Nederland heeft het een eigen, herkenbare smaak. Al sinds de jaren zestig staat deze salade in menig Nederlands huishouden op tafel. Vaak werd het gemaakt met ingeblikte tonijn, omdat verse tonijn lastig te krijgen was. Dit gerecht werd een standaard

Aan tafel met een heerlijk plantaardig dessert Een vegan toetje is een nagerecht dat helemaal zonder dierlijke bestanddelen wordt gemaakt. Dat betekent geen melk, boter, ei of gelatine. Toch zijn de mogelijkheden groot en is de keuze vaak verrassend lekker. Steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig alternatief, omdat het goed past bij een duurzamere

Roux maken is een basisvaardigheid die je in veel keukens tegenkomt en zorgt voor een stevige en romige saus, soep of vulling. Met boter en bloem tover je een eenvoudig mengsel om tot de perfecte start voor talloze recepten. Of je nu een klassieke bechamelsaus wilt bereiden of een dikke soep zonder klontjes wilt maken,

De oorsprong en betekenis van mujadara Sinds eeuwen bereiden mensen in het Midden-Oosten mujadara met trots. Het woord mujadara betekent ‘met linzen‘. Dit past goed, want linzen zijn het hoofdingrediënt. Vroeger stond het bekend als een gerecht voor gezinnen met weinig geld. Door de simpele en voedzame ingrediënten konden veel mensen het maken. Vandaag eten

Venkel: herkenbaar door zijn frisse smaak Venkel valt op door zijn witte knol met groene stengels en fijne blaadjes. De smaak lijkt een beetje op anijs, maar is zachter en frisser. Vaak wordt venkel gebruikt in mediterrane gerechten. In Italië zie je het veel terug in pastagerechten of gegrild bij vlees en vis. De groente