Tarwe, rogge, gerst en spelt: wie begint met glutenvrij leven, moet al snel afscheid nemen van een flink deel van het dagelijkse menu. Dat klinkt ingewikkeld, maar met de juiste aanpak valt het erg mee. Of je nu coeliakie hebt vastgesteld gekregen of gewoon wilt ontdekken wat een glutenvrij dieet voor je doet, dit artikel […]
Glutenvrij leven als beginner: zo pak je het stap voor stap aan Lees hier
Wil je stoppen met gluten eten, maar weet je niet waar je moet beginnen? Het goede nieuws: een glutenvrij dieet starten is goed te doen als je weet wat je wel en niet kunt eten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, spelt, rogge en gerst. Vermijd je die producten, dan eet je glutenvrij.
Glutenvrij dieet starten: zo doe je dat stap voor stap Lees hier
Boven gloeiend heet, maar vanbinnen nog rauw? Glutenvrij brood bakken vraagt een andere aanpak dan gewoon brood maken. Het goede nieuws: met de juiste ingrediënten en een paar slimme technieken bak je thuis prima een lekker, luchtig glutenvrij brood. Je hebt er maar vijf basisingrediënten voor nodig. Waarom is glutenvrij brood anders? Bij gewoon brood
Glutenvrij brood bakken: zo doe je het stap voor stap Lees hier
Wil je bakken zonder gluten, dan heb je meer keuze dan je denkt. Er zijn tientallen glutenvrije meelsoorten beschikbaar, van amandelmeel en rijstmeel tot boekweitmeel en kokosmeel. Ze verschillen sterk in smaak, structuur en gebruik, dus het loont om te weten wat elke soort doet. Wat maakt meel glutenvrij? Gluten zijn eiwitten die van nature
Glutenvrije meelsoorten: welke kies je en waarvoor? Lees hier
Buikpijn na het eten van brood, aanhoudende vermoeidheid of diarree die maar niet overgaat? Dit kunnen tekenen zijn van coeliakie. Bij coeliakie reageert het immuunsysteem op gluten, een eiwit in tarwe, rogge en gerst. Daardoor raakt het slijmvlies van de dunne darm beschadigd, wat leidt tot een brede waaier aan klachten. De symptomen van coeliakie
Coeliakie symptomen herkennen: dit zijn de signalen die je niet moet negeren Lees hier
Je kind is wat ouder en eet glutenvrij, maar het leven buiten de deur wordt steeds ingewikkelder. Op school, bij sport, op verjaardagsfeestjes: gluten duiken overal op. Als ouder van een glutenvrij ouder kind wil je weten hoe je je kind zo goed mogelijk beschermt, zonder dat het zich buitengesloten voelt. Dat vraagt om een
Glutenvrij eten met een ouder kind: wat je moet weten Lees hier
Verse pasta zonder gluten maken is eenvoudiger dan je denkt. Met de juiste bloem, een paar eieren en wat olie heb je binnen no time een soepel deeg dat je kunt uitrollen tot tagliatelle, lasagnebladen of ravioli. Glutenvrije pasta maken begint bij het kiezen van het goede meel, want dat is het grootste verschil met
Zelf glutenvrije pasta maken: zo doe je het stap voor stap Lees hier
Zelf glutenvrij brood bakken begint met de juiste mix. Een glutenvrije broodmix kopen kan tegenwoordig op veel plekken: van de supermarkt tot gespecialiseerde webshops. Maar er zijn grote verschillen in samenstelling, smaak en prijs. Dit artikel helpt je de goede keuze te maken. Wat is een glutenvrije broodmix precies? Een glutenvrije broodmix is een kant-en-klaar
Glutenvrije broodmix kopen: waar let je op en waar vind je het? Lees hier
Buikpijn na een boterham, constant moe zijn of een opgeblazen gevoel dat maar niet wegtrekt: dit kunnen allemaal glutenintolerantie symptomen zijn. Bij glutenintolerantie reageert je lichaam slecht op gluten, een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, rogge en gerst. De klachten kunnen sterk verschillen van persoon tot persoon, wat herkenning soms lastig maakt. Wat
Glutenintolerantie symptomen herkennen: dit zijn de signalen Lees hier
Een glutenvrije lunch meenemen naar werk hoeft echt niet ingewikkeld te zijn. Met een beetje voorbereiding heb je elke dag een lekkere, veilige maaltijd bij de hand, zonder gedoe of saaie herhaling. Of je nu coeliakie hebt of gewoon liever glutenvrij eet: er zijn genoeg smakelijke opties die goed mee te nemen zijn. Waarom is
Glutenvrije lunch mee naar werk: praktische ideeën en tips Lees hier
