Aan tafel met een heerlijk plantaardig dessert Een vegan toetje is een nagerecht dat helemaal zonder dierlijke bestanddelen wordt gemaakt. Dat betekent geen melk, boter, ei of gelatine. Toch zijn de mogelijkheden groot en is de keuze vaak verrassend lekker. Steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig alternatief, omdat het goed past bij een duurzamere
Vegan toetje: genieten zonder dierlijke producten Lees hier
Glutenvrije pasta is een uitkomst voor mensen die geen gluten mogen eten door coeliakie of glutenintolerantie. Toch zie je deze pasta’s tegenwoordig ook steeds vaker in de supermarkten en op menukaarten. Steeds meer mensen kiezen voor een glutenvrije variant, soms uit noodzaak maar ook vanwege nieuwe smaken en andere ingrediënten. In deze blog lees je
Alles wat je wilt weten over glutenvrije pasta Lees hier
Roux maken is een basisvaardigheid die je in veel keukens tegenkomt en zorgt voor een stevige en romige saus, soep of vulling. Met boter en bloem tover je een eenvoudig mengsel om tot de perfecte start voor talloze recepten. Of je nu een klassieke bechamelsaus wilt bereiden of een dikke soep zonder klontjes wilt maken,
Met zelf roux maken geef je smaak en structuur aan je gerecht Lees hier
De keuze voor glutenvrije meelsoorten Veel gewone recepten beginnen met tarwemeel. Bij glutenvrij bakken werk je juist met andere meelsoorten. Denk aan rijstmeel, amandelmeel of havermeel. Ook maïsmeel, boekweit en kokosmeel worden vaak gebruikt. Elk soort heeft zijn eigen smaak en structuur. Zo zorgt amandelmeel bijvoorbeeld voor een beetje zoetigheid, terwijl rijstmeel zorgt voor een
Alles over glutenvrij bakken voor thuisbakkers Lees hier
Uit eten in Den Bosch betekent kiezen uit gezellige restaurants, bijzondere eetcafés en hippe lunchplekken. Deze Brabantse stad staat bekend om gastvrijheid en een fijne sfeer. Van typisch Bossche gerechten tot smaken uit de hele wereld, je vindt het allemaal aan de knusse straatjes en pleinen van de binnenstad. Of je nu samen wilt eten
Bourgondisch genieten: uit eten in Den Bosch Lees hier
Waar je op let bij glutenvrij brood Glutenvrij brood bakken kan heel goed thuis, met de juiste ingrediënten en wat aandacht. Voor mensen die geen gluten mogen eten, is eigen brood maken vaak prettig, omdat je dan precies weet wat erin zit en je zeker weet dat het brood veilig is. Gelukkig zijn er steeds
Zelf glutenvrij brood bakken voor een smakelijk resultaat Lees hier
Postelein is een groene groente die al heel lang gebruikt wordt in Nederland en andere landen in Europa. Deze plant groeit snel en is eigenlijk erg kleurrijk en fris. De blaadjes zijn zacht en sappig, met een lichte, zurige smaak die veel mensen prettig vinden. Postelein is niet alleen lekker in salades, het is ook
Postelein: verrassend gezond en veelzijdig in de keuken Lees hier
Het verschil tussen gewoon brood en glutenvrije varianten Normaal brood wordt gemaakt van tarwe, rogge of gerst en bevat daardoor gluten. Gluten is een eiwit dat het brood elastisch en luchtig maakt. Voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie zijn deze broodsoorten niet geschikt. Glutenvrije varianten worden daarom gebakken met andere meelsoorten, zoals rijstmeel, maismeel,
Alles wat je wilt weten over glutenvrij brood Lees hier
De oorsprong en betekenis van mujadara Sinds eeuwen bereiden mensen in het Midden-Oosten mujadara met trots. Het woord mujadara betekent ‘met linzen‘. Dit past goed, want linzen zijn het hoofdingrediënt. Vroeger stond het bekend als een gerecht voor gezinnen met weinig geld. Door de simpele en voedzame ingrediënten konden veel mensen het maken. Vandaag eten
Mujadara: Een heerlijke klassieker uit het Midden-Oosten die iedereen kan maken Lees hier
Glutenvrij brood als speciaal alternatief Glutenvrij brood is brood dat geen gluten bevat. Gluten zijn eiwitten die van nature voorkomen in tarwe, rogge, gerst en spelt. Sommige mensen kunnen deze eiwitten niet verdragen. Daarom is brood zonder gluten ontwikkeld als alternatief voor wie gluten niet mag of wil eten. Je kunt het herkennen aan speciale
Alles wat je moet weten over glutenvrij brood Lees hier
