Een tafel vol met glutenvrije high tea recepten maakt elke middag speciaal, ook als je geen gluten mag eten. Of je nu vrienden uitnodigt of samen met familie geniet, iedereen kan meedoen. Glutenvrij eten hoeft helemaal niet saai te zijn. Sterker nog, er zijn veel smakelijke hapjes en kleine gerechten die prima zonder gluten te maken zijn.
Verrassende hartige hapjes zonder gluten
Hartige hapjes mogen natuurlijk niet ontbreken bij een high tea. Gelukkig zijn er veel mogelijkheden, ook zonder tarwe of andere granen met gluten. Kleine sandwiches zijn klassiekers. Je kunt hiervoor glutenvrij brood gebruiken. Denk aan beleg met gerookte zalm en roomkaas, kipfilet met sla, of eiersalade. Snijd de boterhammen in driehoekjes voor een mooie presentatie. Ook miniquiches zijn geliefd; met glutenvrij bladerdeeg en een vulling van prei, spinazie of spek heb je ze zo op tafel. Maak ook eens zelfgemaakte pizzabroodjes van glutenvrij deeg, gevuld met tomatensaus, kaas en kruiden. Zo kun je iedereen verrassen, ook mensen die niet glutenvrij hoeven te eten.
- Kleine sandwiches met glutenvrij brood: beleg zoals gerookte zalm en roomkaas, kipfilet met sla, of eiersalade. Snijd de boterhammen in driehoekjes voor een mooie presentatie.
- Miniquiches met glutenvrij bladerdeeg en een vulling van prei, spinazie of spek.
- Zelfgemaakte pizzabroodjes van glutenvrij deeg, gevuld met tomatensaus, kaas en kruiden.
Zoete lekkernijen voor bij de thee
Bij een high tea horen natuurlijk ook zoetigheden. Glutenvrije taartjes en cakejes zijn makkelijk zelf te bakken of je koopt ze in de winkel. Een luchtige citroenmeringuetaart zonder glutenmeel, brownies met amandelmeel of mini-cheesecakes met een glutenvrije bodem zijn echte aanraders. Daarnaast zijn vers fruit en kleine smoothies altijd een goed idee. Je kunt ook trakteren op glutenvrije koekjes of muffins met blauwe bessen. Door glutenvrije mixen en meelsoorten zoals rijstmeel, maïsmeel of havermeel te gebruiken, zijn er weinig grenzen aan wat je kunt maken. Vaak merken de gasten niet eens dat het glutenvrij is, omdat alles net zo lekker smaakt.
- Glutenvrije taartjes en cakejes zijn makkelijk zelf te bakken of je koopt ze in de winkel.
- Een luchtige citroenmeringuetaart zonder glutenmeel, brownies met amandelmeel of mini-cheesecakes met een glutenvrije bodem zijn echte aanraders.
- Daarnaast zijn vers fruit en kleine smoothies altijd een goed idee.
- Je kunt ook trakteren op glutenvrije koekjes of muffins met blauwe bessen.
- Door glutenvrije mixen en meelsoorten zoals rijstmeel, maïsmeel of havermeel te gebruiken, zijn er weinig grenzen aan wat je kunt maken.
- Vaak merken de gasten niet eens dat het glutenvrij is, omdat alles net zo lekker smaakt.
Kleine extra’s en fijne details
Een gezellige high tea draait ook om de kleine extra’s. Zet schaaltjes met noten, olijven of kaasblokjes op tafel. Vul kommetjes met hummus, guacamole of een frisse tzatziki waar je groentesticks zoals komkommer of wortel in kunt dippen. Ook klassieke scones mogen niet ontbreken. Deze maak je eenvoudig glutenvrij met een geschikt bakmeel. Serveer ze met aardbeienjam en slagroom. Sfeervolle servetten, mooi servies en verse bloemen maken het tafereel af. Zo voelt iedere gast zich welkom, met of zonder dieetwens.
- Zet schaaltjes met noten, olijven of kaasblokjes op tafel.
- Vul kommetjes met hummus, guacamole of een frisse tzatziki waar je groentesticks zoals komkommer of wortel in kunt dippen.
- Ook klassieke scones mogen niet ontbreken. Maak ze glutenvrij met een geschikt bakmeel en serveer ze met aardbeienjam en slagroom.
- Sfeervolle servetten, mooi servies en verse bloemen maken het tafereel af. Zo voelt iedere gast zich welkom, met of zonder dieetwens.
Goed letten op verborgen gluten
Bij een glutenvrije high tea is het extra belangrijk om goed te controleren of alle ingrediënten echt veilig zijn. Check altijd de verpakkingen van producten zoals zoet beleg, worst, salades en sauzen. Soms zitten er toch sporen van tarwe of andere glutenbronnen in. Koop zo veel mogelijk producten met een glutenvrij keurmerk. Maak werkvlakken en keukengerei goed schoon als je ook met gewone broodsoorten werkt. Zo blijft het veilig voor iedereen, ook voor mensen met coeliakie of een glutenintolerantie. Vraag gerust vooraf na wat iemand wel en niet mag eten, dat geeft rust voor de hele middag.
Veel gestelde vragen over glutenvrije high tea recepten
Kun je alle klassieke high tea hapjes makkelijk glutenvrij maken?
Veel klassiekers van de high tea, zoals sandwiches, taartjes en scones, zijn met glutenvrije meelsoorten en broden goed te maken. Sommige producten moet je aanpassen of een speciale variant kopen die geen gluten bevat. Lees recepten aandachtig en vervang daar waar nodig het gewone meel door rijstmeel, amandelmeel of een kant-en-klare glutenvrije mix.
Welk brood is geschikt voor glutenvrije sandwiches?
Voor glutenvrije sandwiches gebruik je speciaal glutenvrij brood uit de supermarkt, de bakker of zelfgemaakt. Dit brood bevat geen tarwe of andere glutenbevattende granen. Vaak wordt rijstmeel, maismeel, boekweitmeel of havermeel gebruikt. Het is lekker om het brood kort te roosteren voor een krokante bite.
Waar moet je op letten bij winkelsnacks of zoetigheid voor de high tea?
Bij de keuze van snacks of zoetigheid uit de winkel, controleer altijd het etiket. Soms zitten er toch gluten in koekjes, sauzen of taart. Kies producten met een duidelijk glutenvrij keurmerk. Koop bij voorkeur bij winkels die bekend zijn met glutenvrije producten om kruisbesmetting te vermijden.
Welke soorten gebak zijn populair voor een glutenvrije high tea?
Populair gebak voor een glutenvrije high tea zijn brownies, cheesecakes met glutenvrije bodem, citroencakejes, chocoladecake en muffins met fruit zoals bosbessen of appel. Recepten waarin amandelmeel, kokosmeel of een combinatie van glutenvrije melen worden gebruikt, zijn vaak erg lekker en makkelijk te maken.
Geef een reactie